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今日9月28號台東大學林自奮老師跟佳興國中陳坤龍老師到綠島鄉公館國小舉辦聯合教師研習，題目為雷射絢彩巧克的秘密，這題目其實就是利用巧克力來模仿IYPT的題目:手刻全像圖，其實就是把巧克力隔水加熱一下，讓巧克力完全融化後可以比較容易的附著再有紋路的塑膠膜上，等巧克力在塑膠膜上變回固體後，表面就會形成光柵，等光照過去之後就會有物理性彩虹光，雖然課程上使用的巧克力是現成的巧克力，但是在課程中一定也會讓老師了解巧克力的由來，可可豆是哪裡產的，而且課程中也有讓老師們體驗磨可可豆時會產生什麼產物，當我們在磨可可豆時就會發現原本的可可豆慢慢變成常見的液體巧克力，最後加糖定型後就是我們常見的巧克力磚，也可以利用特殊機器榨出可可豆裡的可可脂，剩下的部分磨完後就是我們所看到的可可粉，且我們常吃的各種巧克力就是利用混入不同比例的可可脂出來的。